一道名菜

　　湘南柳溪县城新开了一家名叫水云间的饭铺，店主姓柴名丰，三十来岁，面皮白净，温文尔雅，一天到晚怀里揣着只酒葫芦。据说他自幼拜名厨为师，学得一手好厨艺，尤其擅长烹制“水煮活鱼”。他做的这道菜卖相虽一般，但香气四溢，吃起来滑而不腻，嫩而不绵，香而不浓，辣辣的感觉慢慢渗入，吃了回味无穷。
　　很快，水云间凭着这道“水煮活鱼”声名大噪，每天食客如云。其他饭店纷纷仿效，也推出“水煮活鱼”，可他们做出来的味道没一个能与水云间的相比。
　　这天，柴丰正忙着为客人做菜，突然听见外面有人哭爹叫娘。有个二十多岁的乞丐大概饿急了，抢一个泼皮手里的烧鸡吃，遭那泼皮一顿拳打脚踢。柴丰看那乞丐实在可怜，掏了几两银子，把泼皮打发走，吩咐伙计将乞丐搀回店里。
　　乞丐叫林二，自幼父母双亡，无依无靠，以乞讨为生。柴丰正嫌人手不够，就把他收留下来，白天打杂，晚上看家护院。这林二聪明机灵，特别勤快，很快就博得了柴丰的好感。柴丰有心传他烹调之术，问他愿不愿意，林二喜出望外，当即磕头拜师。柴丰说：“你我年纪相差无几，拜师实不敢当。这样吧，咱俩结为异姓兄弟如何？”
　　这林二天分颇高，再加上得了柴丰的真传，没过多久，他的厨艺大进。柴丰外出时，林二便代他掌勺，烧出的各式菜肴色香味俱佳，令客人赞不绝口。但他做的“水煮活鱼”，却远远比不上柴丰的手艺。林二心里明白，柴丰是留了一手。
　　林二留心观察，发现要做好这道菜，最大的奥妙就在煮鱼的汤料中。柴丰每回配制汤料，都选择夜深人静的晚上。这天深夜，柴丰轻手轻脚地溜入厨房，独自一人忙活儿了老半天，用上百种原料精心熬制了一砂锅汤料。待汤料冷却后，再灌进那只随身携带的酒葫芦里。
　　就在柴丰一进厨房的同时，有条鬼魅似的黑影，倏地一下掠上了屋顶。黑影轻轻揭开一片瓦，目不转睛地盯着柴丰的一举一动。
　　柴丰忙活儿完，揣着酒葫芦出了厨房。黑影忽地掠到柴丰身后，不等柴丰反应过来，给了他后脑勺上一记重击，柴丰当即昏倒在地。黑影拿起酒葫芦，飞快地逃走了。这黑影就是林二。
　　林二揣着酒葫芦，趁着漆黑夜色，赶往城西六十里外的黑松岭。黑松岭山高林密，地势险峻。近年来，一伙土匪聚集在这里，烧杀掳掠，无恶不作，官府多次派兵围剿，但绰号叫“黑狼”的匪首不但武功高强，而且极其凶悍狡猾，他利用复杂险恶的山势地形，率匪众神出鬼没，每回都以少胜多，将官兵打得稀里哗啦，惨败而归。这林二，就是绰号“黑狼”的匪首。
　　黑狼虽然冷酷凶残，杀人不见血，却是个大大的孝子。他爹死得早，娘带着他和哥哥沿街乞讨，千辛万苦地拉扯着他兄弟俩长大。黑狼从小就性如烈火，十五岁那年，他娘无端遭人辱骂殴打，他咽不下这口气，把那人一刀给捅死了，随后逃得无影无踪。十多年来，他拜师学艺，练就了一身过硬的武功，浪迹江湖，四处漂泊，但心里无时无刻不在想着娘和哥哥。回到老家后，连杀了好几个贪官恶霸，不少盗贼纷纷投奔他。他们啸聚山林，杀人越货，声名狼藉。
　　这些年来，黑狼一直派人四处打探他娘和哥哥的消息。几个月前，黑狼的手下终于打听到他娘的下落，并把他娘接上山来。十几年不见，老太太眼睛瞎了，人也苍老了很多。她告诉黑狼，他哥早几年就死了，自己因悲伤过度，加上不知他这个小儿子是死是活，天天以泪洗面，眼睛哭瞎了。黑狼心里知道老太太这辈子太苦，于是尽心尽力地侍候娘，不管娘想要吃啥，他都竭尽全力满足她。
　　有一次，老太太念叨起年轻时吃过几回“水煮活鱼”，老觉得回味无穷。黑狼立即抓来几条大头鱼，亲手做给娘吃，可娘只吃了一口，就皱了皱眉头。黑狼知道自己厨艺太差，说：“娘，您等着，我马上去拜师学艺，回来做给您吃，保准让您满意。”他派人一打听，知道水云间的“水煮活鱼”堪称一绝，于是，他冒着随时被官府抓捕的危险，乔装成叫花子，混入水云间，终于学到了烹制“水煮活鱼”的绝活儿。
　　这晚，黑狼回到山寨，他娘刚好醒来，黑狼说：“娘，您肚子饿了吧？我马上去做您最想吃的‘水煮活鱼’。”他让人抓来一些鱼，忙活儿开了。这回，他用酒葫芦里的汤料煮出的鱼，果然香气扑鼻，味道鲜美。
　　老太太尝了尝，赞不绝口：“儿啊，你烧的这‘水煮活鱼’，味道比娘当年吃的强上百倍。”黑狼乐呵呵地说：“娘，既然好吃，那您多吃点。”没想到，老太太突然搁下碗筷，幽幽地叹了口气，枯井般的眼里突然滚出两行浑浊的泪珠。
　　 黑狼吃了一惊，关切地问：“娘，您咋啦？哪儿不舒服？”老太太用衣袖揩掉眼泪，笑道：“没……没事，娘……娘是高兴啊。要不把你的兄弟们全叫来，让大家都吃。娘老了，吃不了多少。”
　　“是。”黑狼冲那帮早已垂涎欲滴的兄弟一挥手，大伙儿蜂拥而上，很快就将那一大盆鱼吃了个精光。大家正交口称赞着，突然一个个像掉进水里头的面条，软绵绵地倒下了。
　　群匪倒下不一会儿，一大群官兵攻进了山寨，为首的竟然是那水云间的老板柴丰！原来，这柴丰就是黑狼的亲哥哥。黑狼十五岁那年杀人逃走后，柳溪县柴县令派人将老太太和哥哥抓去了。柴县令年过半百，未育一子，见黑狼他哥哥长得英俊，言谈举止间透着一股儒雅之气，非常喜欢，征得他娘同意后，收他为养子，并给他改名换姓，取名柴丰。柴县令告老还乡时，将柴丰也带了回去。
　　后来，柴丰考取进士，步入仕途。几个月前，他被任命为柳溪县令。赴任前，他乔装改扮，经过一番明察暗访，获知柳溪县境内这几年极不太平，有个绰号叫黑狼的，率一帮穷凶极恶的匪徒杀人越货，四处作案，官府多次派兵围剿都大败而回，一时间人心惶惶。令柴丰吃惊的是，那黑狼竟然就是自己失散多年的亲弟弟。
　　柴丰心知要坐稳县令这把交椅，不得不除掉黑狼，作出这个决定未免有些痛苦，但他别无选择。柴丰将计就计，费尽口舌，才说服他娘，让她扮成孤苦无依的瞎老太婆，又故意让黑狼找到